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La verdad detrás de lo que comes

La verdad detrás de lo que comes

Un nuevo indicador podría decirnos los tipos de nutrientes y la cantidad que consumimos.

Ya existe una muestra que mide los marcadores biológicos en la orina, resultado de la descomposición de alimentos como carne roja, pollo, pescado, frutas y verduras.

El reporte, publicado en la revista Lancet Diabetes and Endocrinology, asegura que es posible saber cuántas grasas, azúcares, fibra y proteína se han consumido.

“En los estudios de nutrición no tenemos una verdadera medida de lo que la gente come; dependemos sólo de sus registros diarios, pero cerca del 60% de las personas no anota correctamente lo que ingiere.

La verdad detrás de lo que comes

Esta prueba podría ser el primer indicador real”, expresó Gary Frost, uno de los autores.

Por: Renata González.
Vía: VANIDADES.