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Toma las frutas y elije las que estén firmes, pero no duras.
Fíjate en que su piel (o cáscara) luzca tersa y sea de color uniforme.
Las fresas medianas tienen mejor sabor que las grandes. Elige las de color rojo intenso y rabillo verde, no amarillento.
Agita la papaya para escuchar las semillas, si las puedes oír está en su punto.
Cuando elijas una sandía golpéala con los nudillos, debe escucharse sordamente, como si le dieras un golpe a madera.
La mejor forma de saber si un mango está en su punto es oliéndolo. Debe tener un aroma dulce e intenso.
Vía: Cocina Delirante.