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6 alimentos que jamás debes recalentar

6 alimentos que JAMÁS debes recalentar y no lo sabías

Recalentar la comida es algo de todos los días. Ya sea que quieras aprovechar las sobras que se han ido acumulando, o que quieras transformarlas en una comida nueva, el microondas es un gran aliado.

Pero la investigación muestra que recalentar algunos de tus alimentos favoritos puede ser peligroso para tu salud, como estos alimentos que jamás debes recalentar y no lo sabías.

1. Apio, espinaca o remolacha


El calor puede provocar que los nitratos de estas verduras se transformen en tóxico, y liberar propiedades carcinógenas cuando son calentadas por segunda vez. Así que lo mejor es consumir el apio, la espinaca y la remolacha enseguida, o desecharlos.

2. Hongos


En general, los hongos se deben comer enseguida después de cocinados. Las proteínas pueden deteriorarse tan pronto como los cortas, y eso es una mala noticia para el abdomen.

3. Huevos


Recalentar huevos luego que fueron hervidos o revueltos puede ser tóxico, y puede causar estragos en tu sistema digestivo.

4. Papas

6 alimentos que JAMÁS debes recalentar y no lo sabías

La papa es un alimento complicado, porque si dejas que se enfríe a temperatura ambiente en lugar de refrigerarla inmediatamente, las temperaturas cálidas pueden promover el crecimiento de botulismo, una rara bacteria.

El botulismo no se puede matar con un recalentamiento rápido en el microondas, así que es mejor refrigerar las papas inmediatamente para evitar problemas con el recalentamiento.

5. Arroz


Una vez más, la forma de guardarlo antes del recalentamiento puede traer a problemas. Porque el arroz crudo puede contener esporas de bacterias que pueden causar intoxicación alimentaria.

Cuando se cocina el arroz, las esporas pueden sobrevivir, y si el arroz se deja reposar a temperatura ambiente, las esporas se multiplican y pueden producir venenos que causan vómitos o diarrea.

Y recalentar el arroz no elimina esos venenos.

6. Pollo


La composición de la proteína cambia realmente cuando el pollo frío se calienta por segunda vez. En realidad, esto puede causar problemas digestivos, así que prefieres recalentar la carne, asegúrate de que está bien cocida; ¡el interior debe ser bien caliente!

Por tu salud y la de tu familia, nuestro mejor consejo es que trates de evitar recalentar estos alimentos. Y si decides hacerlo, asegúrate de haberlos almacenado de forma apropiada antes de recalentarlos y aplica estos 6 trucos para cocinar con las sobras del día anterior.

Por: Alejandra Guerrero
Vía: iMUJER.