Más vitamina C para el corazón

En la Universidad de Copenhague y el hospital Herlev y Gentofte, ambos en Dinamarca, se llevó a cabo una nueva investigación y se descubrió que la presencia en la sangre de concentraciones elevadas de vitamina C procedentes de frutas y vegetales se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y de muerte temprana. Publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, el estudio se hizo entre 100.000 daneses.

Según Camilla Kobylecki, del hospital mencionado, “vimos que quienes comen más de esos productos tienen un riesgo de un 15% menor de desarrollar problemas cardíacos y de un 20% menor de muerte prematura en comparación con quienes rara vez lo hacen”. También se observó que esa reducción se relacionaba con las concentraciones en sangre de vitamina C —un potente antioxidante que ayuda a construir el tejido conectivo y a proteger las células— procedentes de frutas y vegetales.

Vía: VANIDADES.